BASTIA MANIFESTAZIONI E STAND IN PIAZZA MAZZINI FERVONO i preparativi per la terza edizione di «Buono come il pane», la manifestazione promossa e organizzata dalla Confartigianato per valorizzare il lavoro, la creatività e le qualità dei panificatori. Il prossimo appuntamento è sabato e domenica nella centrale piazza Mazzini da dove la festa prese il via nel 2008. Il progetto è nato dalla volontà dei responsabili della Confartigianato di Bastia e Bettona, Paola Mela, e di Assisi e Cannara, Giorgio Buini, che si sono posti il problema di portare tra la gente i prodotti di eccellenza dell’artigianato. La scelta, in tempi di globalizzazione di massa, è caduta sul pane che è un prodotto molto conosciuto stando sulle tavole di tutti e anche antico. In questi tre anni, però, si è stati attenti ad evitare che la manifestazione assumesse prevalentemente un profilo ricordativo per individuare, invece, soluzioni che evidenziassero l’attualità della proposta. Protagonisti della kermesse sono i panificatori e gli altri personaggi che fanno parte della filiera del pane. Oggi anche le istituzioni del territorio, in particolare dei Comuni di Assisi, Bastia e Bettona, saranno presenti non solo come patrocinatori, ma con un ruolo attivo. Nella presentazione in anteprima della scorsa settimana sono stati gli assessori comunali a spingere per la massima partecipazione. Si comincerà sabato prossimo alle 16,30 in piazza Mazzini con un corso gratuito sull’arte della pizza, mentre domenica pomeriggio si entrerà nel vivo con la degustazione dei diversi tipi di pane, il mercatino dell’artigianato e spazi dedicati ai bimbi.
Nazione-2010-05-20-Pag17
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