Scuola Caratteristiche nutrizionali bilanciate
BASTIA UMBRA Menu mediterraneo articolato in cinque settimane, con merende e pranzi con caratteristiche nutrizionali bilanciate. È’il nuovo menu per gli 865 alunni del servizio di refezione scolastica del Comune di Bastia Umbra, ‘attivo’ dal 7 gennaio 2016: il nuovo corso è ispirato alle nuove direttive emanate dalla Giunta regionale dell’ Umbria perla refezione scolastica, alle quali devono uniformarsi gli operatori delle mense. Le Linee di indirizzo sono state elaborate dal Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione della Usl Umbria 1, che ha costituito un tavolo tecnico interdisciplinare ed intersettoriale per proporre un modello alimentare adeguato ai bisogni dei bambini in età scolare e prescolare. Le linee guida contengono principi scientifici e indicazioni pratiche, riconducibili ai più recenti documenti scientifici e alla normativa vigente in materia. “Abbiamo presentato a dicembre il nuovo menu ai rappresentanti dei genitori e degli insegnanti nel corso dei lavori della Commissione mensa – ricorda l’assessore alle Politiche scolastiche Claudia Lucia -. E’ stato concordato di effettuare una prima verifica a metà di febbraio per monitorare eventuali criticità e per raccogliere le osservazioni. Non si può dimenticare che la refezione scolastica offerta dal nostro Comune rappresenta un ottimo servizio, la cui qualità è stata confermata dall’esito delle visite del Nas dell’ Arma dei Carabinieri”. Il servizio di refezione scolastica nel 2011 è stato appaltato dal Comune alla Camst, società cooperativa con sede a Bologna. I pasti destinati ai bambini e agli alunni sono preparati in tre cucine, che hanno sede presso le scuole in via Pascoli, a Santa Lucia e a Ospedalicchio, ed in un centro di cottura a Costano.
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