Dedicata a un pezzo d’Umbria la puntata di domenica di Linea Verde
BASTIA UMBRA – Puntata di Linea Verde dedicata all’Umbria quella che sarà trasmessa su Rai Uno domani alle 12.20. La popolare trasmissione condotta da Paolo Brosio presenterà alcune significative realtà del nostro territorio. Nel corso del programma si potranno ammirare le bellezze naturalistiche del Parco del Subasio, ma si potrà vedere anche la raccolta degli asparagi ad Eggi, la preparazione della prelibata porchetta di Costano e la grande attività dell’azienda vivaistica regionale UmbraFlor s.r.l.. Costano è noto un po’ ovunque, da tempo immemorabile, per le sue squisite porchette, considerate in assoluto le migliori di tutta la regione. La lavorazione dei suini cotti in porchetta si può far risalire a Costano nel tardo Medioevo. La porchetta di Costano ha sempre goduto di una fama indiscussa per l’accurata preparazione, l’ottimo condimento e la perfetta cottura che davano all’arrosto un sapore ed una fragranza unici. La figura del porchettaio, col suo banco di vendita, la bilancia ad asta, il tipico abbigliamento, il profumo del suo arrosto farcito con saporosissime frattaglie, divenne caratteristica nei mercati e nelle feste paesane di tutta l’Umbria. Per quanto riguarda l’UmbraFlor s.r.l. – che dal 2001 gestisce anche il vivaio “Il Castellaccio” nel comune di Spello – è la più grande struttura vivaistica dell’Umbria ed una delle più importanti d’Italia, impegnata soprattutto nella produzione di piante autoctone e di piante resistenti ai patogeni, tutte finalizzate alla conservazione dell’ambiente con particolare attenzione verso la tutela della biodiversità. Le piante immesse sul mercato da UmbraFlor s.r.l. rispettano i più elevati standard di qualità oggi disponibili a livello europeo. Lo scorso 1 maggio – nel vivaio “Il Castellaccio” – sono stati ufficialmente inaugurati il nuovo “ombrario”, le nuove serre per la produzione di piante tartufigine e il nuovo piazzale del materiale vegetale in piena aria. Alla manifestazione erano presenti il presidente Claudio Bazzarri, il direttore Moreno Moraldi e varie autorità tra cui la presidente della Regione Maria Rita Lorenzetti, l’assessore regionale Vincenzo Riommi, il presidente della Gesenu Graziano Antonielli, il sen. Zuccherini, il presidente della Comunità montana del Subasio Giancarlo Picchiarelli, i sindaci di Spello e Cannara con le rispettive Giunte.
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