Il museo della porchetta è realtà

BASTIA UMBRA (a.g.) – Finalmente il museo della porchetta a Costano. Un traguardo che non solo celebra la specialità di una ricetta unica al mondo, ma conferma e rende concreto il lavoro del gruppo giovanile della frazione bastiola. I giovani costanesi dimostrano, ancora una volta, di essere consapevoli della ricchezza della tradizione che caratterizza la loro frazione, di saperla recuperare mantenendola autentica e, allo stesso tempo, di trovare formule attuali per comunicarla. Proprio per questo, dopo un lungo lavoro di ricerca delle fonti storiche, che ,è passato dai documenti del Sacro Convento della Basilica di San Francesco agli archivi storici della Radio Televisione Italiana, il Gruppo Giovanile di Costano ha allestito una mostra, esposta, fino a ora, in occasione dell’annuale sagra della porchetta. Un lavoro importante, che meritava di essere valorizzato. Detto, fatto. I volontari costanesi hanno investito parte dei guadagni della festa per l’acquisto di un edificio all’interno del castello di Costano; l’ambiente è stato donato all’amministrazione comunale bastiola, che, su progetto dell’architetto Francesca Lanzi, ne farà il tanto atteso museo della porchetta. Il disegno prevede tre piani, ciascuno di 25 mq, messi in sicurezza con il recupero e il consolidamento arohitettonico: piano terra., con ingresso e sala espositiva, primo piano con sala polivalente per esposizioni tempora nee e secondo piano con sala a utilizzo del Gruppo Giovanile. È in fase di studio la possibilità di creare una piccola cucina per corsi e degustazioni.