L’INCONTRO
BASTIA UMBRA – La qualità del latte dipende anche da come vengono alimentate le vacche. Si tratta di un complesso di fattori che vanno dal profilo genetico fino all’impiego di mangime, la cui interazione è stata presa in esame dai nutrizionisti della Mignini & Petrini di Bastia in un recente incontro tenuto a Torrimpietra (Roma) con gli allevatori locali. Per fare fronte ai problemi di redditività insufficiente a coprire i costi di produzione. È proprio su di essi che l’azienda propone un intervento basato sulla “efficienza aziendale”.
