— ASSISI — RISTORAZIONE e i prodotti minori in tempo di crisi (pizza, pane e focacce) insieme alla dieta mediterranea saranno ‘piatti forti’ degli studenti dell’istituto Alberghiero di Assisi che, da oggi sino all’8 febbraio, partecipano alla convention «Porte aperte Cancelloni», che si svolge alla Città della Domenica di Perugia; proporranno eventi dimostrativi incentrati su temi oltremodo attuali. L’Alberghiero sarà presente con le classi quarte e quinte del settore ristorazione che, guidati dai docenti di cucina, sala, scienze dell’alimentazione ed economia, coordinati dalla professoressa Patrizia Proietti, cureranno tre eventi dimostrativi.
