Tanti i visitatori, provenienti non soltanto dall’Umbria ma anche daI Lazio, alla fiera dei prodotti per ristoranti e pasticcerie
BASTIA UMBRA – Apertura di successo per l’Expo Tecnocom 2009, l’XI edizione della rassegna biennale nazionale per pubblici esercizi e arte bianca che, fino a giovedì, offre agli operatori del fuori-casa opportunità di conoscere tutte le novità, in materia di prodotti alimentari e non, inerenti la ristorazione e la ricettività, il pane e la pasticceria, la pasta e il gelato. Grande soddisfazione è stata espressa da Roberto Prosperi, presidente dell’ente organizzatore Epta, società di Confcommercio Perugia. “Aldilà delle più rosee aspettative questa giornata inaugurale – ha dichiarato Prosperi – la massiccia presenza, fin dalle prime ore d’apertura della fiera, conferma un forte interesse da parte del pubblico di settore, che, edizione dopo edizione, trova qui un maggiore assortimento e alta specializzazione”. Da una prima stima emergerebbe che i visitatori provengono per lo più dalla nostra regione e dal vicino Lazio. Un dato che connota la fiera come punto di riferimento del settore Ho.re.ca., soprattutto per la zona del centro-Italia. Oggi si replica, con numerosi spazi dedicati all’approfondimento teorico e pratico; a cominciare dal seminario organizzato da Confcommercio Perugia dal titolo: “Giochi leciti: le novità della finanziaria”. Dalle ore 15, presso la sala conferenze del padiglione 9 dell’Umbriafiere di Bastia, si alterneranno gli interventi di Romano Cardinali (presidente Federazione italiana pubblici esercizi della provincia di Perugia), Donato Lecci (direttore compartimentale Monopoli di Stato), Maurizio Bonaccorsi (vice-presidente nazionale Sapar) e Luca Patoia (presidente Sapar Umbria).
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