«Buono come il pane Festival delle cose semplici» un successo

BASTIA UMBRA – (a. g.) La prima edizione di “Buono come il Pane. Festival delle cose semplici” è stato un successo. La piazza Mazzini di Bastia Umbra ha visto il pane nelle sue più disparate versioni e nei suoi utilizzi più originali, anche se i veri protagonisti della manifestazione sono stati loro: i panificatori. Il messaggio che la Confartigianato si auspicava di comunicare è stato recepito perfettamente: l’artigianato va proposto, valorizzato e difeso, perché “esistono dei settori, come quello del pane, che non hanno molte opportunità di proporsi all’estero, ma che invece sono molto presenti nel nostro territorio” dichiara Paola Mela, presidente Confartigianato Bastia/Bettona “i nostri forni riescono a produrre un pane artigianale che conserva i valori nutrizionali di una volta. Dietro una filetta, uno sfilatino o un pane integrale ci sono i nostri maestri fornai e un economia che gira a sostegno del territorio”. Il messaggio del presidente Mela è stato condiviso e ribadito anche da Francesco Zeppadoro, amministratore delegato e socio della Molino Spigadoro Spa, e Mario Cucchia, amministratore delegato della Molino Spigadoro Spa “E’ giusto premiare il lavoro artigianale dei panificatori locali” ha commentato l’amministratore   delegato Cucchia “ho seguito con interesse il corso curato da Andrea Pioppi, intitolato “Mani in Pasta. Teoria e pratica sulle tecniche della panificazione” e devo dire che, da diretto conoscitore delle tecniche di panificazione, ho apprezzato in modo particolare l’approfondimento delle lievitazioni legate alla produzione di vari tipi di pane. I panificatori locali producono un pane che mantiene integre tutte le sue proprietà nutrizionali”. Per questo la Molino Spigadoro Spa ha sponsorizzato con piacere “Buono come il Pane. Festival delle cose semplici”.